Soleil d’octobre 2017

Cépage 60% Sauvignon-blanc – 25% Gros Manseng et 15% Petit Manseng.
Terroir argilo-calcaire. Agriculture biologique.
Vinification / élevage: fermentation et élevage de 3 mois en cuve inox.
Notes de dégustation: acidulée, bel équilibre entre l’acidité et le fruité, vin subtil en bouche qui présente une gamme aromatique bien évoluée.
Conseils de dégustation: servir entre 6° et 8°. A l’apéritif, fruits de mer, salade au gingembre, fromages

Infos détaillées sur le site de Domaine du Mirail