L’abymes naturel

Cépage: 100% Jacquère.

Couleur affirmée, teinte paille claire, reflets verts et nacres. Occupé dans l’approche par une touche beurrée-briochée dans laquelle se fond un caractère fumé, le nez révèle en clarifiant la faconde discrète d’une expression travaillée où le fruit compoté se mêle aux notes fleuries et champêtres : beurre clarifié, biscuit et craie, acacia, pêche au jus et noisette, serpolet. La bouche associe la légèreté à la fraîcheur dans une proposition équilibrée impliquant la sincérité tonique de l’aromatique, la salinité du grain, et la matière suave.