Colombard 2016

Cépage 100 % Colombard. Terroir argilo-calcaire.
Agriculture biologique.
Vinification / élevage: fermentation et élevage de 3 mois en cuve inox, mise en bouteille à partir de trois mois
Notes de dégustation: un vin blanc sec avec une robe pâle, des réflets verts. Un nez très expressif, frais et des notes de pamplemousse. Un vin aromatique, acidulé dont l’équilibre se fait sur la minéralité.
Conseils de dégustation: servir entre 6° et 8° A l’apéritif, fruits de mer, cuisine asiatique, fromages.

Infos détaillées sur le site de Domaine du Mirail