Clairette de Die Tradition Vegan

Vin biologique doux et fruité (Tradition), Appellation Clairette de Die contrôlée
Vendangé à la main, mis en bouteille à la propriété

Caractère: Robe : Brillante, or pâle, bulle fine. Nez : Pâte de coing, herbe fraîche, notes de fruits exotiques (mangue). Bouche : Mousse onctueuse, bouche équilibrée alliant complexité et légèreté, belle persistance aromatique sur des notes de tilleul ou de verveine.
Terroir et vinification: La Clairette de Die s’épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l’abri des contreforts du Vercors. Elle est reconnue Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1942. Son vignoble se compose de petites parcelles qui s’élèvent jusqu’à 700 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Les viticulteurs Jaillance portent un soin tout particulier au travail de la vigne et vendangent le raisin à la main. Avec cette cuvée certifiée 100 % Vegan, vinifiée selon la méthode dioise ancestrale, Jaillance garantie qu’aucune matière animale n’est utilisée pour clarifier et stabiliser ce vin avant sa mise en bouteille.
Cépages: Vinifié à partir des cépages Muscat blanc à petits grains et Clairette blanche.
Conseils de dégustation: Idéale en apéritif ou en accompagnement d’un dessert aux fruits frais. A déguster jeune et servir à 5°C.
Distinctions: La qualité de la Clairette de Die Tradition Bio Jaillance est régulièrement médaillée par les professionnels
Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01- Disponible en GMS en mai 2018

> Procédé de fabrication de la Clairette de Die Vegan